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防空食品卫生管理系统是指管理食品安全和卫生方面的程序和措施，以确保在防空情况下，食品仍然安全卫生。该系统包括从采购、储存、加工、烹饪到销售和服务等环节的管理措施，旨在保证食品品质，预防食品中毒和其他健康问题的发生。此外，防空食品卫生管理系统还要确保食品的可追溯性，以便在必要时进行追溯和处理。
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食品安全风险评估模块
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食品生产许可证管理
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物料管理
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运输管理
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